Produkt zum Begriff Bohne:
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Carroux Crema, Bohne 500 g Bohne
Carroux Caffee Crema - DER Automatenkaffee Erst nach dem Erfolg der klassischen Espressoröstung dachte man bei Carroux auch an die 'normalen' Kaffee- oder auch Schümlikaffeetrinker ? besser spät als nie. :) Die Bohnen sind ausschließlich Arabicas aus Afrika und Mittelamerika, die Röstung ist etwas heller und vor allen Dingen speziell auf die Brühung einer 'langen' Tasse im Vollautomaten abgestimmt. Siebträger gehen natürlich auch, sind aber eher suboptimal. :) Die langsame Röstung in kleinen Chargen beschert uns einen leichten, fast schwebenden Körper und eine sehr feine Säure. Am Gaumen zeigen sich erst fruchtige, dann nussige Aromen, der Abgang erinnert an Milchschokolade. Trotz seiner Leichtigkeit mag Carroux Crema die Milch ? sehr sogar. Das hat auch die Jury der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER überzeugt. In der Ausgabe 03/2011 belegte Carroux Crema den 2. Platz!
Preis: 14.90 € | Versand*: 4.90 € -
Blasercafé Marrone, Bohne
Die Röstung Marrone ist das neue Flaggschiff der Espressoröstungen von Blasercafé. Die Rohkaffees aus Brasilien, Indien, Indonesien und Honduras ergänzen sich in ihren Geschmacksprofilen ganz wunderbar und zeigen sich mild-würzig mit viel Süsse, wenig Säure und langem Abgang. Vollmundig und mit dichter Crema erobert Marrone die Gaumen auch anspruchsvoller Genießer. Die dunkle Röstung erzeugt Aromen von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und sogar ein kleines bisshen Weihnachtsmarkt in Form von Lebkuchen und Bratapfel. Indonesien sorgt dabei für eine gute Fülle, Honduras für den leicht nussigen Nachgeschmack. Blasercafé Marrone eignet sich neben Espresso auch perfekt für die Zubereitung von Kaffeegetränken mit Milch. Zubereitung Ideal für die Zubereitung auf voll- und halbautomatischen Kaffeemaschinen. Wassertemperatur bei Überbrühung zwischen 90° und 94°C; bei Wasserhärte über 10°dH empfiehlt Blasercafé die Verwendung eines Enthärters. Herkunft Brasil Arabica unwashed Santos NY2, screen 17/18 Cerrado full desc. India Robusta washed Parchment AB India Arabica monsooned Malabar AA India Arabica washed Plantation A Indonesia Robusta washed Java R/WP PTPN XII Honduras Arabica washed shg FLO / Organics
Preis: 29.90 € | Versand*: 4.90 € -
MokaMO Forte, Bohne
MokaMO ? diesen Namen sollten Sie sich merken. Und wenn Sie schon beim Merken sind, der Name spricht sich mit Betonung auf dem letzten Vokal, ungefähr so: Moka MO. MO sind übrigens die Initialen des Firmengründers Merlin Oddene. Der Caffè MokaMO Forte spricht auch, und zwar für sich: Die Mischung aus 70% Arabica und 30 % Robusta ist prädestiniert für einen exzellenten Espresso Italiano . Die trockenen, mittelbraun gerösteten Bohnen verwandeln sich beim Brühen in einen ganz besonderen Genuss. Die dichte, feinporige Crema verströmt einen betörenden Duft, unter anderem nach geröstetem Getreide, Brot und Kakao . Am Gaumen entfalten sich dann nach und nach die komplexen Aromen dieser Spitzenröstung. Crema, Körper und Koffeingehalt sind durch den höheren Anteil an Robustabohnen ausgeprägter als bei der Röstung MokaMO Dolce . Das spricht für die Verwendung als Espresso und Cappuccino und genau so fühlt sich MokaMO Forte auch am wohlsten. Als lange Tasse Kaffee (auch Schümli oder Frühstückskaffee genannt) macht MokaMO Forte die Liebhaber einer würzigeren Mischung glücklich. Der sehr lange Abgang offenbart immer mehr Ecken und Kanten, die diese Mischung so interessant machen. Alles in allem ein schmeichelnder Kaffee mit Charakter. Die verwendeten Arabicas stammen übrigens aus Süd- und Mittelamerika, die Robustas aus Indien . Alle Sorten werden selbstverständlich einzeln geröstet und erst dann gemischt. Auch das unterstreicht die Spitzenstellung von MokaMO Forte. Haltbarkeit ab Röstdatum: 24 Monate
Preis: 25.90 € | Versand*: 4.90 € -
7gr. TIME, Bohne
Außergewöhnlich und exklusiv Eine absolut edle Komposition der besonders feinen Arabica Bohnen Etiopia Sidamo, Columbia Supremo und Brasilien Santos. Die dichte Crema mit der feinen Zeichnung steht wie gemalt in der Tasse - und verspricht viel. Das angenehm intensive Aroma schmeichelt der Zunge und dem Gaumen - ohne jemals aufdringlich oder vordergründig zu werden. Die samtige Textur streichelt förmlich die Geschmacksnerven - die Crema hat also nicht zu viel versprochen. Der vornehm feine und extrem lange Abgang wird Sie zum Staunen bringen - je länger, desto mehr. Dabei dominieren Anklänge von Milchschokolade und Trockenfrüchten (viel Mandeln) - aber auch Zitrus- und blumige Noten warten auf Ihre Entdeckung. Die natürliche Süße der verwendeten Rohkaffees genießen Sie am besten ohne Zucker - versuchen Sie es einfach mal. Und wenn es doch mit Zucker sein muß - seien Sie sparsam! Koffeingehalt: unter 1 %
Preis: 7.90 € | Versand*: 4.90 €
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Wie wächst die Bohne?
Die Bohne wächst aus einem Samen, der in die Erde gepflanzt wird. Nachdem der Samen keimt, bildet er Wurzeln, um Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen. Gleichzeitig schießt der Spross aus dem Boden und beginnt, Blätter zu bilden, um Sonnenlicht für die Photosynthese zu absorbieren. Mit der Zeit wächst die Pflanze weiter und bildet Blüten, die sich dann zu Bohnen entwickeln. Schließlich reifen die Bohnen heran und können geerntet werden.
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Woher kommt die Bohne?
Die Bohne stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie bereits vor tausenden von Jahren von indigenen Völkern angebaut wurde. Sie wurde von den spanischen Eroberern im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht und hat sich seitdem weltweit verbreitet. Heute werden Bohnen in vielen Ländern angebaut, darunter auch in den USA, Brasilien, Indien und China. Sie sind ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen und werden in verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Salaten und Suppen verwendet.
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Wie eine Bohne wächst?
Wie eine Bohne wächst? Bohne beginnt als Samen, der in die Erde gepflanzt wird. Nachdem der Samen Wasser und Sonnenlicht absorbiert hat, keimt er und bildet Wurzeln, um Nährstoffe aus der Erde aufzunehmen. Der Spross wächst aus dem Boden und entwickelt sich zu einer Pflanze mit Stängeln und Blättern. Schließlich produziert die Bohne Blüten, die sich zu Hülsen mit den darin enthaltenen Bohnen entwickeln.
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Wann blüht die Bohne?
Die Bohne blüht normalerweise im Sommer, wenn die Temperaturen warm sind und genügend Sonnenlicht vorhanden ist. Die genaue Blütezeit hängt jedoch von der jeweiligen Sorte ab. Manche Bohnensorten blühen früher im Frühling, während andere erst im späten Sommer blühen. Es ist wichtig, die Bohnenpflanzen regelmäßig zu beobachten, um den optimalen Zeitpunkt für die Blüte zu erkennen. Sobald die Bohnen blühen, können sie bestäubt werden und beginnen, Früchte zu bilden.
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Äthiopien Kaffee Bohne
Würzig, lebendig, mit komplexem Aroma.Geschmack: Blumig und mild: ein erlesener Bio-Kaffee,dessen fein-würziges Aroma sich langsam entfaltetHerkunft: Äthiopien, Kafa-Biosphärenreservat.Gemeinsam mit dem NABU e.V.haben wir Kleinbäuer:innen auf demWeg zur Bio-Zertifizierung unterstützt,beraten sie zu nachhaltigen Anbaumethodenund fördern die Kooperativenim Anbau des Gartenkaffees.Anbau: Nach traditionellen biologischen Methoden - zum Schutz der Artenvielfalt. Unter schattenspendenden Bäumen reifen die Kaffeekirschen langsam heran.Ernte: Von Hand, so werden nur die reifen Kaffeekirschen geerntet und sorgsam verlesen.Röstung: In einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands. Die hochwertigen Kaffeebohnen werden langsam und schonend veredelt.Qualität hat Herkunft - www.lebensbaum.de
Preis: 7.29 € | Versand*: 4.90 € -
Solino Espresso, Bohne
Äthiopischer Kaffee ist berühmt für seine exzellente Qualität. Mit nur ein paar Prozent dieser Bohnen lässt sich eine Mischung schon recht ordentlich aufpeppen. Wie toll muss dann erst ein Kaffee aus 100 % äthiopischen Bohnen schmecken? Aus so klangvollen Anbaugebieten wie Djimmah oder Yirgacheffee? Mit Solino Espresso können Sie das jetzt selbst erleben. Dabei kommt es natürlich auch immer auf die Röstung der Bohnen an - und schon sind wir bei den nächsten 100 % Äthiopien. Solino wird nämlich auch zu 100 % in Äthiopien hergestellt und erhöht so die Wertschöpfung vor Ort ganz erheblich. Ernte, Aufbereitung, Sortierung, Röstung, Verpackung, Etikettendruck - all das findet in Äthiopien statt. Dadruch entstehen mehr und besser qualifizierte Arbeitsplätze im Erzeugerland. Greenpeace nannte das mal 'Kaffee fair plus'. Mehr über das Solino Projekt, das weit über den Fairtrade Ansatz hinaus geht, können Sie in unserem Magazin nachlesen. So gesehen haben wir es bei den Solino Kaffees sogar mit 200 % äthiopischem Kaffee zu tun. Aber damit verlieren wir uns nur in Zahlenspielereien, der Geschmack dürfte die meisten Leser deutlich mehr interessieren. Die Bohnen werden bei nicht sehr hohen Temperaturen, dafür aber 22-23 Minuten lang geröstet. So erhalten sie ihre sehr dunkle Farbe und bleiben gleichzeitig ein leichter Genuss. Die in jedem Kaffee enthaltenen Säuren reduzieren sich im Laufe des Röstprozesses - je länger der dauert, desto weniger Säuren enthält das Endprodukt. Trotz der dunklene Farbe kommt Solino Espresso geradezu samtig mild daher, säurearm mit differenzierten Aromen von Frucht und Nüssen, im Abgang taucht sogar ein wenig Kakao auf. Auch erhältlich: Solino Kaffee Crema und Solino Kaffee Crema (gemahlen) .
Preis: 7.50 € | Versand*: 4.90 € -
Diemme Aromatica, Bohne
Ein weiterer Geniestreich von Caffè Diemme: Miscela Aromatica. Voller Körper , dabei ein samtiges Mundgefühl ... hier zeigt sich wieder einmal, wie spannend so ein kleiner Robusta-Anteil sein kann. Die hochwertigen Bohnen stehen für ein gut strukturiertes Geschmacksprofil sowie eine Crema, die ihresgleichen sucht. Übrigens: Die Italiener sprechen die Vokale getrennt, richtig ausgesprochen wird die Firma also 'di_emme'. Die verwendeten Arabica-Kaffees sind in Brasilien, Kolumbien, Costa Rica und Tansania beheimatet. Sie sind verantwortlich für die natürliche Süße und die feinen Noten von getrockneten Früchten . Aber das ist nicht alles, schließlich sind auch noch Robustas in der Mischung enthalten. Die indische Cherry Robusta ist eine der besten und aromatischsten auf dem Markt erhältlichen Robusta Sorten. Die Bohnen eignen sich hervorragend, um einer Mischung den richtigen Kick zu geben, sowohl mit vollmundigem Körper als auch mit Schokoladen- und Gewürznoten . Schon der optische Eindruck ist beeindruckend: Die üppige, beständige Crema von dichter Konsistenz besitzt genau die richtige Farbe: dunkle Haselnuss. Geschmacklich zeigt sich die Miscela Aromatica sehr ausbalanciert, ganz zarte Bitternoten verbinden sich perfekt mit der ausgeprägten Süße, das alles völlig ohne Säure . Am besten entfaltet sich Diemme Aromatica als Espresso oder in Kombination mit Milch (insbesondere als Cappuccino). Tipp: für ein optimales Ergebnis empfiehlt Diemme, 8 g Kaffee pro Espresso zu verwenden. Die passenden Tassen von Diemme finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment. In 2020 hat Diemme in eine SEA CHROMEX-Anlage von Cimbria investiert. Dabei handelt es sich um ein Gerät, dass mittels einer Vollfarb-TGB-Videokameras und Infrarot-Technologien selbst die geringsten Fehler von Rohkaffeebohnen 'aufspürt'. So können diese, ebenso wie Fremdelemente (z. B. Äste oder Blätter) noch effektiver entfernt werden. Haltbarkeit ab Röstdatum: 17 Monate
Preis: 5.70 € | Versand*: 4.90 € -
Salimbene Caffetteria, Bohne
Salimbenes Topröstung Caffetteria verdankt ihren Namen der klassischen neapolitanischen Kaffeekanne, der Caffetteria Napolitana . Vor der Erfindung der 'richtigen' Espressomaschine geschah die Probenverkostung im Hause Salimbene mit einer solchen Caffetteria. Dieser besonders feinsinnige Blend entsteht durch die Kombination von Rohkaffees aus Brasilien , Honduras , und Uganda . Das kräftige Aroma der Arabicas aus Honduras wird gestützt von der milden Fülle der Brasils. Hinzu kommen Fruchtnoten und eine beschwingte Leichtigkeit durch die Kaffees aus Uganda. Aber da fehlt noch was, das i-Tüpfelchen sozusagen! Die unglaubliche Rafinesse der Rezeptur entsteht erst durch die fein dosierte Zugabe von indonesischem Bohnen. Sie wirken wie ein Gewürz und geben Salimbene Caffettiera dieses gewisse Etwas. Das Ergebnis ist eine äußerst gelunge Balance zwischen Frucht, Süße, Körper und Cremigkeit und lädt immer wieder zu einer weiteren Tasse ein. Der geringe Koffeingehalt von etwa ca. 2 % und der ausgesprochen leichte Genuss kommen uns da sehr gelegen... Haltbarkeit ab Röstdatum: 24 Monate
Preis: 34.90 € | Versand*: 4.90 €
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Woher kommt die Arabica Bohne?
Die Arabica-Bohne stammt ursprünglich aus Äthiopien, genauer gesagt aus der Region Kaffa. Von dort aus verbreitete sie sich nach Arabien, wo sie ihren Namen erhielt. Heute wird die Arabica-Bohne in vielen Ländern der Welt angebaut, darunter Brasilien, Kolumbien, Costa Rica und Kenia. Die Arabica-Pflanze bevorzugt höhere Lagen mit milden Temperaturen und ausreichend Niederschlag, was erklärt, warum sie in Gebieten mit diesen Bedingungen am besten gedeiht. Arabica-Bohnen gelten als qualitativ hochwertiger als Robusta-Bohnen aufgrund ihres milderen Geschmacks und geringeren Koffeingehalts.
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Ist die Erdnuss eine Bohne?
Die Erdnuss wird oft als Nuss bezeichnet, aber sie gehört botanisch gesehen zur Familie der Hülsenfrüchte. Sie wächst unter der Erde und bildet Hülsen, die mehrere Samen enthalten. Da sie in Hülsen wächst, könnte man sie auch als Bohne bezeichnen. Allerdings unterscheidet sich die Erdnuss in ihrer Struktur und ihrem Nährstoffgehalt von typischen Bohnen wie beispielsweise Kidneybohnen oder schwarzen Bohnen. Letztendlich kann man sagen, dass die Erdnuss eine spezielle Art von Hülsenfrucht ist, die sowohl botanische Merkmale von Nüssen als auch von Bohnen aufweist.
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Welche Bohne für welchen Kaffee?
Welche Bohne für welchen Kaffee? Die Wahl der Bohne hängt stark vom gewünschten Kaffeestil ab. Für einen kräftigen Espresso eignen sich dunkel geröstete Arabica-Bohnen, während für einen milderen Filterkaffee eher hellere Röstungen von Arabica-Bohnen empfohlen werden. Robusta-Bohnen werden oft für kräftige Espressi oder Mischungen verwendet, da sie einen höheren Koffeingehalt und eine intensivere Note haben. Letztendlich ist die Auswahl der Bohne eine persönliche Präferenz, die durch den gewünschten Geschmack und die Zubereitungsmethode bestimmt wird.
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Welcher Mahlgrad für welche Bohne?
Welcher Mahlgrad für welche Bohne? Der Mahlgrad hängt von der Zubereitungsmethode und der Bohnensorte ab. Für Espresso wird ein feiner Mahlgrad benötigt, um die optimale Extraktion zu gewährleisten. Für Filterkaffee hingegen empfiehlt sich ein mittlerer Mahlgrad, um eine ausgewogene Balance zwischen Aroma und Extraktion zu erzielen. Für French Press oder Cold Brew eignet sich ein grober Mahlgrad, um eine langsame Extraktion und ein intensives Aroma zu erreichen. Es ist wichtig, den Mahlgrad entsprechend anzupassen, um das bestmögliche Geschmackserlebnis aus den Bohnen herauszuholen.
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